Action portée par l’association Toques En Stock et soutenue en 2025 par la Fondation des Petits Frères des Pauvres.
L’Association Toques en stock (association loi 1901) a pour objet le développement d’ateliers cuisine santé afin de lutter contre la précarité́ alimentaire. Elle s’adresse à tous (personnes âgées, précaires, isolées ou non, souffrant de pathologies ou non...) pour leur offrir de recouvrer ou maintenir leur état de santé par une alimentation adaptée, dans le respect des directives du PNNS (programme national nutrition santé). L’association veut favoriser l’autonomisation des publics précaires pour remédier à l’injustice alimentaire. Les ateliers peuvent s’organiser en France et à l’international.
Dans le cadre d’ateliers cuisine-santé menés en détention avec des détenus seniors à la prison de la Santé Paris, le projet consiste en la réalisation d’un carnet de recettes co-réalisé avec les détenus, valorisant leurs savoir-faire culinaires et intégrant des conseils nutritionnels adaptés aux conditions carcérales. L’objectif est de promouvoir une alimentation saine, de renforcer l’estime de soi des participants et d’offrir un outil durable de bien-être physique et mental dans un environnement contraint.
Le financement sollicité auprès de la Fondation permettra de couvrir les frais liés à la réalisation de ce livret : temps d’ingénierie, intervention d’un écrivain culinaire, prestations d’une graphiste et d’un photographe pour l’illustration, ainsi que les ressources humaines internes mobilisées par Toques en stock. Ce carnet sera un support de santé et de valorisation, diffusé auprès des détenus seniors de plusieurs établissements.
L’Action se déroule à la prison de la Santé à Paris et concerne 500 personnes principalement les détenus seniors (âgées de plus de 50 ans) pour l'élaboration et tous les détenus pour la diffusion.
Année(s) de soutien : 2025
Localisation : Paris , Ile de France
Association : TOQUES EN STOCK
Site web : https://toquesenstock.fr/
Fondations sponsors : La Fondation Champs d'Espérance
